相对于污染的日趋严重，我们对于食品方面的卫生也越来越关注。食品**问题、绿色食品、有机食品这些词已经常在周围听到。然而目前我国农业环境的现状并不尽如人意，甚至改善这样的环境已经不能再耽搁。当下农业大量常规的化学肥料及农药的应用使土壤中有益菌群急剧减少，有机养分严重缺失，从而造成病虫害大量滋生、土壤中养分流失严重。长期大量使用化学农药，使农药在环境中逐渐积累，尤其是残存在土壤中，产生了严重的农药污染环境问题。并且，农药残留严重地威胁着人类的健康。在此我们建议使用有机药肥。就我们日常生活中吃到的蔬菜瓜果，大都还有着大量的农药残留在上面，我国食品中农药检出率高达90%以上。据文献报道, 普通化学农药利用率一般为10% ，约90%的残留在环境中, 造成对环境的污染。
  大量散失的农药挥发到空气中, 流入水体中, 沉降聚集在土壤中,污染农畜渔果产品, 并通过食物链的富集作用转移到人体, 对人体产生危害。其次，有机药肥的替代使用，对环境污染和农药残留方面也有很大的改善。